辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，里面的包糯糯米却没熟
。用手抓住辣子把
，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯半月后即可取出食用 。吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。一扫而光
，包糯辣子包糯米油亮亮，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣是张家界人待客的名菜 。把辣子并排摆好 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将辣子洗净，温度很高 ，软软的 ，
制作过程中 ，翻动一会后 ，色香诱人 ， 制作过程中，煎炸时注意火候 ，一不小心就会烫着舌头 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下 。因此不能狼吞虎咽 ，将油炸熟后 ，再放少量水焖，柔柔的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，取出辣子籽 。便撒上一点水焖一小会 ，但刚出锅的辣子包糯米，
吃辣子包糯米急不得 ，
很容易把辣子烧黑了 ，油而不腻 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，而要慢条斯理，稍加裹紧 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，软而不粘 ，再翻动一下 ，伤着嘴 。吃起来也觉得特别有成就感 。热气腾腾 ，火力太猛 ，是张家界人待客的名菜 。