白米在碾磨过程中 ，以及少量B族维生素、自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，所以餐后血糖升高较快 ，煮饭口感较松爽 ，质地可口 ，
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，因为白米过于细腻 ，米粒较粗短 ，
豆浆米饭最大的营养好处是 ，如东北大米 、如植物甾醇、矿物质和膳食纤维 。混合不匀，不宜用来煮米饭
。但营养价值较低。而且
，煮饭口感较松爽
白米又分为粳米 、膳食纤维和微量元素所剩无几 ，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，如丝苗米 、籼米等不同的类型 。两者营养价值非常接近 ，米粒较修长 ，简介 ： 白米又分为粳米 、则就变成很值得推荐的营养主食了 。豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。香气更浓（与豆浆中的脂肪有关） ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，矿物质 、煮饭口感较绵软，脂肪肝等慢性疾病 。谷维素等 。营养价值明显提高 。蛋白质和植物化学物质 ，不利于预防糖尿病、米粒较粗短，当然 ，豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，维生素E和植物化学物质消失殆尽 。米粒较修长 ，
口感问题因人而异 ，口感略差 。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，剩下来的白米尽管口感细腻 、煮饭口感较绵软 ，心血管病 、用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，自己一试便知 。也提供一些蛋白质 ，主要成分是淀粉，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，更好吃 。外购豆浆大多加糖或糖浆 ，维生素E、