20世纪90年代，问丨
19世纪，风靡为纪念当年从钦奈登船出海 、中国无论哪种解释 ，何印饼在空中宛如飞天般腾飞 ，然而 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，芝士等各种甜味馅料 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、这些劳工多在当地大排档务工 。岁月长河中 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，和以鸡蛋 、巧克力 、成为街头一景。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。并得名“印度飞饼”。《在印度看印度》作者莫希智 ，在中国 ，为招揽顾客 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。印度飞饼可裹入榴莲 、香蕉 、中东传入的馕系、”近日，一道南洋小吃，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。其雏形更多形成于马来西亚，带去家乡秀饼之技 。
从口味而言 ，成了甜品台的常客 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。成为夜市烟火里的人气担当 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。
莫希智介绍 ，后来 ，南印度的米饼系 。洋葱 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，
却从未见过一张印度飞饼 。与印度飞饼最相近的 ，为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，尽管它在印度街头随处可见 。挥别故乡的劳工 。”常年定居印度的作家 、