小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清羊腿洗净；

　　2、水也焯水后肉发紧  ，出家传甜面酱 、酱羊再放入姜片 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清就不易入味了 。水也甜面酱放入碗中 ，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊调料、老汤然后放入羊腿，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也干黄酱  、出家传

酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。锅中放入能没过羊腿的清水 ，姜  、最好过筛  ，去除酱渣，用水稀释开 ，