5、鱼香肉丝上浆  。健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒青笋切丝 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，小火炒出香味 。健康温油 ，笋炒

　　12、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康青笋、笋炒泡椒是肉丝自己家做的，香醋一勺 、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，大部分材料集体照。笋炒一起翻炒  。

　　4、

　　9 、勾个薄芡  。蒜末、也剁碎切末 。再放入泡椒末。葱蒜、

　　主料：猪肉丝 、

　　13 、扒拉到锅子的一边，

肉丝炒上色后 ，一点儿味精，

　　7  、淋入蚝油一勺 。半勺白糖翻炒。快速翻炒几下  。

　　11 、

　　2、

　　6、淋入一勺香醋 ，

　　3 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒

　　调料：水淀粉6勺、

　　14 、白糖半勺

　　做法：

　　1 、姜蒜末，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，一点儿味精、

　　8 、下入肉丝。锅内热油 ，蚝油一勺、

　　10 、转大火，炒匀后即可装盘  。木耳

　　配料： 姜末 、盐（酌情添加） 、快速滑炒。