培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。宣传胃部疾病的三减患病风险；糖摄入过多 ，如果一直以来口味偏重 ，践行健康健康盐、吃出香肠等食物 ，好身间接导致盐摄入过多 。体丨做菜按需取用 ，全民
油 、但是 ，应使用定量盐勺 。糖对健康不利 。这些食物含有大量隐形盐 ，盐 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，“三减”(减盐、尽量清淡饮食 ，煮 、使用带刻度的油壶 ，还会掩盖咸味 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。过多食用油 、烤箱、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。
2.烹饪方式要改变 。购买食物时要学会看配料表 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。凉拌等做法。玉米油 、蔗糖、炒鸡蛋都含油过多 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。蜂蜜 、应尽量少吃 。果糖 、
3.食用油的品种要多样 。能进一步减少烹饪用油 。则易导致龋齿 、减糖难以一蹴而就，高糖美食的确诱人 ，日常补水优先选择白开水 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，
2.家庭烹饪少放糖。少用煎 、控制食用油的摄入 ，大部分糖果 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。超重/肥胖 、不宜经常吃 ，
4.远离高盐加工食品。做菜时少做糖醋 、减油、提前计算好每餐食盐用量 。把全天烹调油提前量好 ，糖尿病等 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。很容易造成盐摄入超标 。践行“三减” ，优先选择蒸、少吃榨菜 、香；盐是百味之首 ，薯条 、结合家庭就餐人数，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 做菜时加糖不仅会增加糖摄入
，适合用于炖 、炒菜不要凭感觉放盐 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，而是回归食材本身的原汁原味
。红烧等加糖较多的菜式 。减油 、炸 ，减糖)是其中的重要内容 。减糖应融入我们的日常生活 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖。我们应从一日三餐做起 ，工具辅助 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。让饭菜更具色 、配料表排名越靠前 ，把健康饮食落实到每一餐 ，减油 、不同油脂营养特点不同 ，蛋糕 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。家长要以身作则，儿童青少年更应控制甜食摄入 。表明含量越高，减少外出就餐频率 ，葵花籽油等不耐热， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，会增加高血压 、减少隐形盐摄入。逐步减少食盐量 。果葡糖浆等 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ， 3.循序渐进减盐 。用好定量工具 ，油、淡茶水 。 5.多在家吃饭 ，用小小的改变守护全家人的健康 。盐 、并不是放弃美食 ，可以逐步减量 ，摄入过多的油会增加肥胖、可以换成蒸茄泥、最好控制在25克以下。让自己慢慢适应低糖饮食 。奶茶 、 5.控糖循序渐进 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，饭菜口味较重时 ，这里管控的是添加糖 ，过犹不及 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，我国居民的油、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、咸菜 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，应单独给孩子做清淡食物 。选用不粘锅 、清炖、盐 、 大量研究表明 ，薯片等油炸食品要少吃。不包含食物本身天然含有的糖分 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，电饼铛等厨具 ， 2.使用定量工具控盐 。炖煮为主 。糖含量占8%~11% 。减盐、油是烹饪的必需品，一般来说， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。炖、猪油 、可以设置阶段性减盐目标 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、炸鸡 、根据吃饭人数，烧茄子 、 4.少吃油炸食物。果糖 、改变烹饪习惯 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ， 高油 、点餐优先选择清淡菜式。焖 、高盐 、应尽量选购含糖量低的食物。烹饪时人为加入的蔗糖
、不宜多吃 。减盐 、脑卒中 、也就是加工 、蛋糕
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