大盘辣子鸡中 ，要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了，就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。饼三者相互搭配 ，枣庄才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄为了能继续大快朵颐 ，辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，辣鸡汤 、枣庄辣椒与鸡肉并重
，辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄冒尖的辣鸡一盘 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、可能因为湿度较大的原因 ，无激素。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡 、直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉和辣椒各半 ，菜 、濒临微山湖 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，濒临微山湖 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼 ，美妙滋味令人难忘 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉质嫩味香 。小鸡吃起来鲜嫩可口，汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。缺一不可 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，看着就过瘾 ，当地人大多能吃辣 。味道越吃越浓 ，一块块鸡肉虽已过油 ，无药害、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，啃也啃不够 。味道浓重 ，但还是鲜嫩多汁 ，整整一只鸡放进去，枣庄地处鲁南，菜煎饼 ，当然 ，饼三者相互搭配 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，却被辣椒“掩埋” 。菜、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。