配料 ：瘦肉 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋
4 、黄瘦
5、肉肠
6 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦生菜 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片 ，肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋蚝油、黄瘦
10 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，食盐 、中间高四周低 ，
9 、生姜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
材料 ：粘米粉50克、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
2 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、葱头
调料 ：食油 、
放上瘦肉和咸蛋黄 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。用生抽食盐食油生粉腌好 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的锅中，底部铺平即可（我的盘不平，8 、生抽 、马铃薯生粉15克 ，生菜洗净 。
3 、