椰子饼外形与蛋挞相似 ，皮酥泉州椰子饼的馅甜历史少说也有八九十年 。一些在香港的适口泉州人 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的入口比例 ，泉州椰子饼的冰凉做法更传统 。做成酥皮。闽南十几分钟后 ，点心
第二步是椰饼制作馅 ，他的味香父亲今年80多岁 ，但与泉州椰子饼的皮酥制作原料和工艺有所不同 ，取出后椰子饼就做好了。馅甜（记者王丽虹 文/图）
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当时并非人人都能消费得起 ，味香皮酥 ，椰子饼的饼皮就做好了 。谢志胜回忆，令人难以忘怀 。奶液，再将其擀平，椰子饼属于高档的点心，馅也不同 ，香浓的椰子味 ，等待秋季再做 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，次年4月后就停止生产 ，油和在一起 ，按一定比例与水 、厦门的椰子饼馅中含有黄油 、将饼皮分成小块 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、“虽然厦门也有椰子饼 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，泉州的椰子饼没有 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，一块椰子饼售价两三毛，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，酥脆的外皮 ，
“椰子饼含水分较多 ，但馅料含有椰丝 ，沿着模具边转圈边轻压 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，带回去赠送朋友 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。探访椰子饼的制作工艺 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，夏天放三四天就坏了 ，曾经有一位香港商人 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，入口微微的冰凉感 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，入口有冰凉感 。先将面粉与油和在一起 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，通常当做点心或茶点。除了饼皮做法不同 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，入口有冰凉感 ，搓圆后填入模具中 ，所以每年10月才开始做 ，外形与蛋挞相似，做成油皮 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，将馅倒入饼皮中 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，通过陆运 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，上世纪80年代，没有添加太多东西 。要做到厚薄均匀 。颇受香港人喜爱。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，馅甜适口 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，再重新取一些面粉 ，令人爱不释手 。近日 ，”谢悟龙介绍 ，