5锅内倒入少许油 ，木耳
8再略炒5 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕最好泡在清水中 ，木耳撕成小朵 。炒肉五花肉一块。莲藕嫩肉、木耳味精 、炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕盛出 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉翻炒4 、白糖 、
食材明细 ：莲藕 一个、料酒、
9下入莲藕片。水淀粉 、
3莲藕切成薄片 。
17盛盘上桌 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，提前腌制10来分钟 ，快速翻炒均匀 。一点生抽、
12半勺盐 ，用料酒 、
2五花肉去皮 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，可以片的更薄一些） ，油热后 ，泡辣椒、不易氧化变黑 。
6倒入码好味的肉片 。可以稍微淋入少许清水 。如果感觉有点儿干 ，去腥的作用 。
4切好的莲藕不马上炒的话，
16最后倒入炒好的肉片 ，十三香 、6下 ，醋 、葱段 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，姜 、
10一勺醋。盐 、
15继续大火炒匀 。泡辣椒丢进去煸出香味 。十三香 、味精 、
11一勺白糖 。将生姜片 、木耳 20克、葱 、盐、