原料：鸡中翅十个、最适干香菇提前用温水泡软洗净 ，合降蚝油转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，温天切成2段备用；
3 、暖冬爆炒出香味；
5 、硬菜倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，香菇加入半汤匙老抽；
7、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，姜切片 、合降蚝油
做法 ：
1 、温天锅内放少许油烧热 ，暖冬加入两汤匙蚝油；
6、硬菜大火煮开后 ，香菇蚝油两汤匙、鸡翅加入半汤匙生抽；
8 、最适放入姜片和葱花炒香 ，料酒一汤匙 、至鸡翅酥烂 ，生抽半汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、葱切段备用；
2 、干香菇十朵 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、再加入泡软挤干水分的香菇 ，老抽半汤匙 、冰糖三小颗、
加入三小颗冰糖；9、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），葱姜适量 。