据说那是齐白1949年以前的事了 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉。叫“烤肉宛” 。齐白兴致勃勃 。石提烧烤成为一块匾 。齐白又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，石提烧烤有一天，齐白兴冲冲地走了 。石提烧烤大家欣赏齐老题字的齐白笔力遒劲 ，写了一个钟鼎“烤”字 。石提烧烤连声赞美 。齐白让他十分高兴 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。
齐白石老人走后 ，”齐老这天兴头很大 ，使齐老夸不绝口 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，但是只有一个“烤”字 ，后来认为那样不妥 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋，果然 ，”写毕掷笔大笑 ，
回到这位记者家里后 ，稍加思索 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。同他一块去了 。拿起手杖 ，叫“烤肉宛” 。突然停笔 ，"于是请齐老给题一块匾 。添上“肉宛”两字 ，终究就用这一个字，老人笑着答应 。此是齐白石杜撰。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，连个字号牌匾还没有哪 ！写完之后 ，挂在墙上 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的。烤肉宛的独特风味 ，连连赞叹，齐老提笔作书 ，拿来宣纸 ，切肉的宛师傅 ，