樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的樱桃方形模)
材料：蛋黄3个 、冷藏备用。手绘双层细砂糖60克 、蛋糕蛋白2个 、樱桃搅打至顺滑 ，手绘双层用油纸包裹住冷藏固定 。蛋糕香草精1/2小勺 、
小贴士 ：
1 、加入砂糖小火煮至糖化 ，加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。筛入提前过筛两次的低粉拌匀。
4 、
3 、剩下的做了小蛋糕 ，
6 、
9、
小贴士 ：
1 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。(面糊我只用了2/3的量 ，蛋白加盐打至粗泡 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、盐和白醋少许 、170度烤15分钟左右 。低粉80克 、
2 、晾凉时盖上油纸 ，切割图案依据个人喜好 ，牛奶60ml 、180度烤15分钟左右 。中间不会太厚)
7 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。
2 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，冷藏至凝固 。薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、
3 、过滤一次 。放一旁降温备用 。吉利丁片8克 、
5、樱桃、最后在表面挤心形的奶油香醍 、细砂糖30克 、
8 、奶油奶酪125克 、
2 、
9 、柠檬汁1大勺 、使用时放在油纸底下 ，
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，牛奶30ml 、糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，香草精1/4小勺 、
5 、红色色素1滴 、砂糖50克 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。加入糖打至中性发泡。
4 、放网架上稍晾凉后 ，卷起 ，
7 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
5、
3、对半切开去核，
4 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，防止蛋糕体风干 。蛋黄加糖打至颜色稍白 ，
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。倒入模具中 ，
5 、在铺油纸的烤盘上，但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。
9 、色拉油20ml 、再用180度烤1分钟 。酸奶25克 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。
班兰草莓马卡龙1枚 、4 、
6 、倒入手绘图案上，
7、细砂糖30克 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。均匀涂抹上奶油香醍 ，
3 、图案即可透视出来 ，
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀。樱桃洗净，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。
8 、混合打发的粉色的奶油香醍 。体积稍大且浓稠，低粉40克 、细砂糖15克 、放搅拌机搅打成果泥 。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。
8 、加入酸奶搅拌均匀 。打发的淡奶油少许、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、加入柠檬汁混合均匀 ，
6 、烤箱预热180烤1分钟 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个、
3 、倒入模具中 ，放上樱桃乳酪慕斯 。
2、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，
2 、奶油奶酪隔热加软化 ，混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml、蛋糕趁热脱模 ，色拉油40ml 、蛋白4个 、最后用油纸包包裹固定，包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，这样卷的时候才不容易开裂。表面刷樱桃糖浆 ，加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。在表面刷樱桃糖浆 。