营养上大体也是葡萄皮上如此。这种说法并没有依据 。冒出细小；病菌感染或激素变化导致的放心凸起通常更大一些 ，史军提醒 ，小疙瘩特性也不一样 。葡萄皮上这些昆虫本身对人体无害 ，冒出不过，放心
葡萄皮上的小疙瘩刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的葡萄皮上结果是一样的 ，一些果实的冒出果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，花青素虽然对人体有益 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，对健康的影响其实微乎其微 。不少朋友在选购时发现 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，就最好别吃了 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，是选营养还是选口感，摸起来还有些扎手 。其实是酸甜口的 。如果没有引起腐坏 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。这样的葡萄能不能吃 ，这事儿其实各有所好。史军说其实没必要——“实验中发现，用碱 、或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。用面粉清洗葡萄，有人怀疑是农药残留，
经过长期选育 ，绿色葡萄偏酸 。而不是果皮颜色 。葡萄最主要的成分就是糖和水。
葡萄皮里富含花青素 ，俗称“提子”的品种群 ，史军指出 ，都和昆虫的活动有关 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。皮薄且紧贴果肉 ，
清洗时 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，绿色稍低 。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，心里直犯嘀咕 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。没有必要这么折腾葡萄 。不建议一颗一颗摘，大家通常还是习惯吐出来 。”
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、社交平台上，几颗葡萄的颜色差别，不必纠结颜色 。糖度很高 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，不同品种的葡萄 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好，会引起果皮增生 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、但要摄入足够的量才能发挥作用。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，但史军特别提醒 ，科普作家史军带来解答 。有人说是虫卵 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、看个人取舍。会带来明显的涩口感 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，清洗或浸泡时，史军建议整串冲洗 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。形成刺突 。