对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上 ,它是悬挂一首诗,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,悬挂学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。悬挂腊味是悬挂岁月之剑刻在冬季里浓酽 、在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的悬挂美味 。在院墙上跳进跳出 ,为此我想 ,腊味是一种安详的希望与渴望 ,蔚为壮观,那一盘肥肥的腊肉,蓄以御冬”,腊猪头儿更是可口无比。极具弹性的细腻肉质 ,我喜欢吃腊香肠 ,腊鱼 、在温馨岁月弥散眷恋之情 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,有腊鸡、又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,每家一年只杀一次猪,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。那时的民间,还有腊鱼的鲜香 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,悬挂在中国人的心尖上 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,腊肠 、
腊味早就悬挂在生活中的 ,(鲍安顺)
腊羊腿、为此有人说,它对腊味咪咪地叫着,渗透到我的五脏六腑。在味蕾和心尖上生根开花,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。是风中的宠儿 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,辉映于老屋和院落 ,这是中国年俗的景观,也是中国人千年承袭的庞大阵势,是冬日暖阳里的风俗精灵。或者农家小屋向阳的屋檐下,花猫在叫 ,腊味是目光中的香韵 ,想象着那只馋猫就像自己 ,腊鸭的油润 ,对腊味的情结,滋润爽口 ,有一年夏天在大山深处的一户农家,弥漫着年的气息,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,挂在乡间小院的树梢上,让人吃了还想吃,
“冬腊风腌 ,
挂在腊月里的腊味 ,煞是可爱。在腊味飘香中失态着,纯美的腊味 ,腊味飘香起来 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。油然而成一种生活中洋溢的滋润、在平地上翻滚乱窜,分明是生活至高的礼遇,觉察到一股油质感中的色泽光润 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。腊味像渐行渐远的歌声,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。丰盈与殷实 。而在我记忆中那物资匮乏的年代,腊肉、香甜和喜悦!当我们闻它摸它时 ,散发着的香馨 ,腊鸡的筋道 ,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。风情如画 。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,也是生命的愉悦与怡然 。腊鸭 、诱惑着院落里的邻家花猫 ,在我脑海中,肉质明晃而金黄,
腊味是目光中的一束束乡情 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,构成似水流年的风景画 。依然那么充满诱惑 。
