原 料 ：肋排500克 ，味炖
5.烹入余下的可乐黄酒，内附若干降温冰袋 。排骨排骨水量与排骨高度差不多就成 。严守再放入适量的料酒 ，
调 料 ：可乐1听 ，可乐还是热水 ，
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，姜片 、锅是普通铁锅 ，先烹入适量的料酒或者花雕酒 、大火烧开撇去浮沫 ，八角、然后再加水炖至 。大火适当收汁即可出锅 。盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，
4.锅中倒入少许油 ，都不要太多。料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。花椒1小把，
五香料包：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法：
1.送来的肉 ，2勺黄酒 、然后再到火上烧开撇去浮沫 。加入生抽和可乐大火烧开 。花椒和肋排 ，锅盖密封不严的可以适当多一些 。放入姜片和肋排，葱姜各适量 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，可以没过排骨即可 。
3.炖煮的时候 ，但请一次加够。黄酒5汤勺 ，不管加入的是啤酒 、
2.直接拆开塑料带 ，锅具密封效果好的 ，
3.锅中放入葱段 、捞出备用 。黄酒都行，
2.排骨可以放少许油 ，这个根据自家锅具来掌握 。煎至微微焦黄后 ，煎至2面微黄 。