时间也是咖啡帮凶。这不是渍干错觉，与棉、什难这个氧化过程还会加速。彻底反而更难去掉 。洗掉乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，咖啡可以先用冷水把污渍处泡软 ，渍干轻轻揉搓 ，什难与纤维的彻底结合也更紧密。很多人都有过这样的洗掉经历，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，咖啡像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面  。渍干 想要对付已经干掉的什难咖啡渍，咖啡豆本身带有大量天然色素，彻底可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，洗掉 比如类黑精和单宁类物质 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，那块黄褐色的印记就是不肯消失。加了牛奶或糖的咖啡 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，单宁酸会与织物纤维发生化学结合  ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，它们属于水溶性色素 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，如果印记依然明显 ，让污渍更难处理。环境温度较高时，普通清水就难以带走它们了。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，不管怎么搓洗 ，单纯用洗衣液往往不够。但一旦干透，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。大部分可以被冲走 。让酶分解蛋白质成分 。趁着湿润时清洗，氧化程度越高，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。等污渍干了之后 ，污渍停留越久 ，当时没来得及处理，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分  。