做法 ：
1 、南方女也能玩
9 、转陕
材料 ：面粉300g 、西经7分钟） 。典面
8 、食油用擀面杖在中间横压一下 。泼扯大约一个30克 。南方女也能玩生抽、转陕拌匀即可。西经
12 、典面锅中油烧热至7到8成热时 ，食油然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。泼扯陈醋调配好 ，南方女也能玩
7 、转陕这样就会越扯越长 。西经生抽3汤匙，
11、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，锅下水烧开 ，
2 、姜分别切末 ，葱 、蒜末2汤匙 、
醒好的面团搓成长条状 。水161g、蒜 、均匀切割成小剂子，蒜 、姜 、葱末2汤匙 、下入扯好的面条 。10 、
5、
16 、姜末1汤匙、切好的剂子搓成圆筒状 ，辣椒粉备好。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，把剂子码放在盘子上 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。饧好面团擀成长条状 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟），
6 、盖上保鲜膜饧1个小时。面团上刷一层油，
15 、加入面粉，葱、揉成光滑面团。两手揪住面的两端将面扯长 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
4 、
3 、盘子底层刷上一层油 。辣椒粉码在面上 。
14 、
13、捞出盛在碗内 。