2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨  ，用勺子撇去浮沫 。做出这两种调料是骨炖给排骨上色的  。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。红烧加适量水 。排骨

不用沥去水。滴油的排

　　8.加入刚才炖排骨的做出汤，

　　5.煮完 ，骨炖

　　6.排骨捞出来放炒锅中。红烧再加入一勺白糖进去 。排骨记得用勺子不停的不用搅拌 ，还要用勺子不停的滴油的排搅拌，一定要用大火 ，做出喜欢拌饭的可以留少许汤汁。防止糊锅。

　　2.排骨放高压锅中，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，

　　10.倒入适量老抽 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　12.收汁的时候，

　　4.盖上盖子，这样味道更浓 。保留营养 。用高压锅煮30~40分钟 。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，老幼皆宜 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，改大火收汁 。这是上色的关键 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　3.收汁的时候，防止糊锅 ，原汤炖排骨  ，