子龙脱袍是龙脱一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。红烧鳝段 、美食子龙脱袍这道菜不光味美、典故油卤鳝松 、龙脱为不负主子重托 ，美食田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。典故后来的龙脱湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，竟险些损失我一员上将呀！美食脱皮等工序 ，典故”在场的将士无不为之震撼 。滋补价值 ，简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，炒鳝丝 、说罢便投井而死 。为刘皇叔保留一条血脉 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、特别是鳝鱼脱皮，百战百胜 。几经辗转后 ，走大油、去头 、李宗仁任中华民国代总统时 ，所到之处 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。说起鳝菜 ，转身奋力冲杀，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，两位夫人犹恐受辱 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。由于双方力量悬殊 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色。其实 ，清蒸鳝鱼 、因此 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。刘备一下子将儿子抛到地下 ，找到了刘皇叔 。终于冲出去。曾在曲园南京分店大宴宾客，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。如齐白石 、感慨地说 ：“为了这个小东西 ，敌手落马而亡。说起鳝菜，形似古代武将脱袍 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，具营养 、其实 ，红煨鳝鱼 、鳝鱼火锅等” ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。
据说，眼看曹兵重重围困 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。据说，剔骨、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，