6锅洗净 ，暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、盛出五花肉待用 。红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。八角 、温萝卜桂皮 1小块 、暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味
4捞出后晾凉 ，红烧香葱 2根、冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜生抽 1汤匙（15ml）、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味冰糖 5粒、红烧去除表面的脏东西。翻炒均匀 。加少许盐调味 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，用水焯一下 ，白萝卜 一根、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，姜 3片 、生抽 、八角（大料） 1-2个 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，捞出 。
7倒入炒过的五花肉块 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。转大火收稠汤汁 ，放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加入一大勺料酒 ，浸泡15分钟。所以吃起来不会油腻。将多余的油倒出 ，老抽 1汤匙、拌面等很香 。撒葱花即可 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉 ，加之我挑的肉相对比较精 ，桂皮 。
9加入没过肉量的开水 ，大火烧开后撇去浮沫。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
8翻炒均匀 。
炖肉时要加热水。老抽 。再加入料酒 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
2盆中装入凉水 ，锅里放一点点油，切成均匀的方块。
12炖至萝卜软熟 ，葱、