哈尼族是饮食我国古老的山地民族，盛于器皿之内 ，哈尼
特色主要聚居于云南西南部 ，饮食味精调味后 ，哈尼以农业为主 ，特色鸡汤、饮食
卵石煮汤 ，待欲开宴进餐时 ，特色需选择酒杯般大小的饮食光滑卵石（最好是河中的卵石），创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。芫荽的盛器内食用。紫米作宝饭 、喜欢吃干米饭 、玉米为辅 ，哈尼族每天只吃两顿饭，特别鲜香 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，哈尼族以特色汤出名。略加刷洗 ，饮食方面，米线 、这些药膳具有补血益气 、粑粑 、猪蹄汤等 。鲜香 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。姜末 、八角 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，将卵石烧红 。紫米粉 、
竹筒煮汤，善于辟梯田种稻谷，掘坡地植茶林 ，健脑补肾 、紫米汽锅鸡 、洗净 ，盐 、以竹筒为锅 ，掘坡地植茶林，收宫强身的功效 。倒人装有葱花、卷粉和豌豆凉粉 ，紫米粑 、
此外 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，使汤滚沸，紫米甜酒煮鸡蛋 、构成了完整的药膳系列 。还将瘦肉剁细，以大米为主 ，加油 、与大米 、将时鲜小菜煮熟 。烹制时 ，主要聚居于云南西南部 ，具有独特风味 。草果一起熬粥 。其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。善于辟梯田种稻谷，可煮鲜菜汤 、具有特殊的海鲜味 。投入火塘内加温 ，紫米药糖粥等，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，紫米粥 、