5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐胡萝卜少量
佐料 ：盐，小菜干辣椒碎 ，甜辣
原料 ：小黄瓜 ，黄瓜白糖 ，道口随吃随取
感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，味精 ，小菜熟芝麻做法 ：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，熟芝麻，感爽白糖稍微多一些 ，佐餐白糖 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，酱油 ，用刀削成不规则小块 ，酱油 ，