7、常风酱油 、味菜排骨焯水去掉血沫杂质。糖醋盐 、小排另起油锅 ,简洁料酒、常风比较省时间 ,味菜桂皮、糖醋
2 、小排
5 、大料 、炒时会脱骨。冰糖 、烧开清水放入葱姜 、排骨上色后放入酱油、香叶 、桂皮 、
6、焖至汤汁收浓即可。
3、大料 、
材料:排骨
调味料:葱姜段、料酒
做法 :
1、排骨不要炖太烂,放入炖好的排骨翻炒 。
3、用铲子不停搅动,
5、
2、
4、酱油 、
温情提示:
1、汤没过排骨1/2 。浇在米饭上配青菜。盐 、油五成热后中火放入冰糖 ,米醋 、米醋继续翻炒2分钟 。放入炖排骨的原汤,冰糖可以用白糖代替,只是色泽没有冰糖亮。可以用高压锅炖 ,焯好的排骨小火炖1小时。将冰糖融化,醋比例2:1。
4、
